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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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学酸辣粉去哪里 正宗重庆酸辣粉培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-06-13 09:07     阅读(13)   评论(0)     分类:

 长沙食为天小吃培训负责人:于小艾

                     在线 Q Q:2959804073
                     联系电话:18711182456
地址:湖南长沙市雨花区女子大学对面 培训地1楼2楼3楼(湖南女子大学对面)
提前联系我,一份学费两个人学,食为天餐饮小吃培训,价格合理,欢迎咨询


“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,主粉由红薯,红苕,豌豆按较佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“重庆酸辣粉”是[1]纯天然绿色食品,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下较好粉”之美名。重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。


学习流程
1.调料及香料识别
  2.菜品及调料的采购技巧
  3.高汤材料的熬制及保管
  4.红油配方及炼制工艺
  5.臊子的炒制流程
  6.碗底的配方及调料制方法
  7.专业人士提供开店技术指导

 




酸辣粉培训项目:


1---酸辣粉粉条的选用与泡制


2---汤料的比例配方和熬制的方法;


3---红油的制作与中药的应用


4---果子油的制作


5---肉沫、肉酱的加工方法;


6---七香麻椒油的加工方法;


 

7---特制榨菜的制作

 





【学习时间】
 学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定





 

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