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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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益阳梅菜扣肉饼培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-05-17 16:52     阅读(136)   评论(0)     分类:

 【小吃介绍】

 

 

咀嚼一块,满口醇香,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,御世尚品公司将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后,与烧饼巧妙的搭配,可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。      梅菜是客家传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为 “正气”菜,而久负盛名, 北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。


【经营方式】

可以做一个流动的小摊位,一个炉子,一台小推车就可以了,(可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体)哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。

新食玳梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用,选五花肉,上汤锅煮透,油炸,在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧,待冷却后制成馅料备用。


培训安排

培训内容

★特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼 ★梅菜牛肉饼等

培训费用

包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握

培训课程

1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。 
2.面团的制作技术与技巧 
3.馅料的制作技术与技巧 
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法 
5.成品的烤制方法、温度控制方法 
6.炉具操作工艺讲解 、注意事项 
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

 

 

  小吃创业热线:15084959416(微信同号)

  培训地址:湖南>长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面

  郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

 

 

你还在为没有人生目标而烦恼吗?你还在为在家无所事事而着急吗?你还在为自己没有出路而痛苦吗?亲;在食为天这一切的一切都不是问题,选择食为天,等于选择成功。

 

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