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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
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郑州油爆虾培训 正宗油爆虾技术教学

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-05-17 14:56     阅读(14)   评论(0)     分类:

 

培训原则: 
一、两人学习、只收取一份学费。 
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。 
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。



培训公司:长沙【食为天】小吃培训中心

【食为天】招生联系人:于小艾

【食为天】总部热线:18711182456

【食为天】微信在线咨询:18711182456

【食为天】QQ在线咨询:2959804073

创业地址;长沙市雨花区井湾子女子大学对面

 

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油爆虾介绍;

 

 

这道菜的特点在标题就已经说明了,不过狗爷说不能用肯定句。不过大王估摸着这个个头的油爆虾,也应该没有几家能比得上!油爆虾冒别的取巧之处,关键在三点:①虾子够大,蛇大王在他家吃油爆虾有错觉吃到了波士顿,每只起码一两一往上走!②每只鲜活,油爆虾必须活的下油锅,走两道大油,哪怕就是刚刚嗝屁的虾都不能用!③必须干净,不怕你技术好,活虾是不能刷的,所以他家油爆虾上桌以后,大王检查了每一只虾的屁股,都是嫩白的!

 

培训内容:

 

1.实操课;红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术

 

2.实操课:小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;

 

3.实操课:各种油焖大虾的制作技术;

4.理论课:经营选址及营销技巧






油爆虾培训:
 

1.油爆虾原材料的认识与选用;

2.香辛料的作用及分类、选料及加工;

3.各种调味酱制作技巧;

4.鲜虾的腌制及处理方法;

5.秘制红油的配方和制作技巧;

6.油爆虾详细的做法传授

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